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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071208-00000101-yom-soci&kz=soci

　牛肉の産地偽装などが明らかになった「船場吉兆」（大阪市）の本店で、穴子を使った贈答用商品でも高級品として知られる兵庫・高砂産の穴子を使用していないのに、商品名を「高砂　穴子山椒（さんしょう）煮」としていたことがわかった。

　この商品で、賞味期限を実際より延ばして販売していたことも判明。

同社は１０日に農林水産省に提出する改善報告書にこうした問題点を盛り込み、責任は経営陣にあると明記する方針だ。

　高砂産以外の国産穴子を使っていながら「高砂」と表記していたことについて、湯木正徳社長（７４）の長男、喜久郎取締役（４５）は「産地ではなく、おめでたいという意味だ」と釈明しているという。しかし、消費者には「高砂産の穴子」と誤解を招きかねないため、今後は商品名を改める。



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